PASTA MISTA CON CAVOLFIORE

Il cavolfiore è un ortaggio che non dovrebbe mai mancare, sulle nostre tavole.
E' ricco di minerali, quali Calcio, Potassio e Magnesio ed ha proprietà antinfiammatorie. Quindi ottimo alleato per le ossa.
Ricco di vitamine, soprattutto la vitamina C, quindi ottimo anche per il sistema immunitario .
Aiuta la motilità intestinale, perché contiene fibre.
Ottimo anche per le diete dimagranti, perché ha potere saziante
La nota negativa è che, il consumo eccessivo, di questo ortaggio, interferisce con l'assorbimento dello iodio. Quindi non è indicato per chi ha problemi alla tiroide.
Tutto questo, in un ortaggio dal costo veramente irrisorio.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
350 gr Pasta mista o corta
400 gr cavolfiore Bianco
300 gr Passata di Pomodoro
3 Cucchiai Olio Extravergine di oliva
1 Spicchio d'aglio
80 gr Parmigiano Reggiano grattugiato o Pecorino
Pepe q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE:
Puliamo il cavolfiore, staccando le cimette a forma di bouquet di fiori.
Laviamo in acqua ...

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