PEPERONI AI CAPPERI

Ingredienti per 4 persone 4 peperoni (gialli e rossi) - 50 g capperi salati - aglio - olio extravergine d’oliva - sale – pepe Mondare e tagliare a filetti i peperoni.
Metterli in una padella con un filo d’olio, uno spicchio d’a­glio intero, sale, pepe e i capperi risciacquati dal sale.
Cuocere velocemente a fuoco vivo.
Togliere l’aglio.
Servire i peperoni tiepidi oppure freddi.

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