Paccheri Fritti Ripieni: la Ricetta Napoletana

Paccheri Fritti Ripieni: la Ricetta Napoletana 
I paccheri in genere sono un tipo di pasta che viene cotta con sughi vari, ma sapete che esistono anche i paccheri fritti ripieni?
Si tratta di una golosissima ricetta napoletana, tra le più buone.
Infatti, il pacchero viene imbottito con gli ingredienti più disparati, a seconda dei gusti, e viene fritto.
La versione classica prevede la farcitura con ricotta all’interno dei paccheri, ma c’è chi ci mette provola e prosciutto, o cicoli, o ancora, salame.
Insomma, esistono diverse varianti.
Vediamo qual è invece la ricetta tradizionale dei paccheri fritti ripieni, e come farli a casa.

Paccheri Fritti Ripieni: la Ricetta Napoletana da leccarsi i baffi
Ingredienti per 12 paccheri fritti
12 paccheri
100gr di provola affumicata
200gr di ricotta di bufala
50 gr di parmigiano reggiano
sale quanto basta
prosciutto, salame o cicoli a seconda dei gusti
Per impanare:
2 uova
1 cucchiaio di latte
100 gr di pangrattato
sale quanto basta
Prepar...

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