Pappardelle al sugo con spezzatino

Per 4 persone: Ingredienti: 400 g di spezzatino di manzo 2 bottiglie di passata di pomodoro 1 carota mezza cipolla olio evo sale 600 g di pappardelle 100 g di parmigiano Preparazione: In una pentola mettere l'olio, la carota e la cipolla tagliata finemente.
Far soffriggere un po' poi aggiungere la carne.
Lasciarla cuocere per 10 minuti e mettere il pomodoro e il sale.
Cuocere per almeno 30 minuti.
Nel frattempo cuocere le pappardelle.
Scolare, mettere nella pentola con il sugo e aggiungere il parmigiano.
Buon appetito.
Luciana.

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