Pasta Fave e Broccoli

Pasta Fave e Broccoli
Pasta fave e broccoli è un piatto vegetariano, ottimo anche per chi segue le diete.
Sappiate che questo primo è tipico della cittadina sul mare di Sapri, in provincia di Salerno e delle zone vicine.
Una ricetta molto semplice da realizzare se vi piacciono queste verdure.
Fave e broccoli insieme sono un abbinamento davvero unico e speciale, da provare assolutamente.
Vediamo come si fa la pasta fave e broccoli alla saprese doc.

Ingredienti
Un chilo di fave fresche, un broccolo nero, 400 grammi di pasta grossa e corta (ziti, tubetti o penne), 100 grammi di pancetta, una cipolla, uno spicchio di aglio, peperoni o peperoncini essiccati, macinati, olio extravergine d’oliva, sale.
Preparazione della pasta con le fave
Dopo aver pulito per bene le fave, mettetele a cuocere in un tegame.
Questo dopo aver prima messo a soffriggere nello stesso tegame le cipolle cilentane e la pancetta tagliata a dadini con un pò di olio extravergine d’oliva delle colline cilentan...

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