Pasta al rosso d’uovo

Lessare la pastina, scegliendone una di un formato adeguato, per esempio stelline o anellini.
Una volta cotta, scolarla, rimetterla nel pentolino e aggiungervi un tuorlo d’uovo molto fresco, olio e 2 cucchiaini di parmigiano.
Mescolare bene sul fuoco, finché il rosso sia rappreso e servire.
fonte:http://blog.cookaround.com/milleeunapappa/pasta-al-rosso-duovo/
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