Pesche con salsa ai lamponi Marialaura

Pesche con salsa ai lamponi Marialaura
Ingredienti
6 pesche mature
450 gr di lamponi
1 cucchiaio di zucchero a velo
2 cucchiai di spremuta di arance
2 cucchiai di liquore all'arancia(cointreau, grand marnier,ecc.)
gelato alla crema
Preparazione
Lavate i lamponi e passateli col mixer fino ad ottenere un purè e passatelo al colino. In una terrina unite il purè di lamponi,il succo d'arancia e lo zucchero a velo e fatelo sciogliere, dopodichè mettete il composto in frigo.Portate a bollore l acqua in una pentola capiente, scottatevi le pesche una x volta,e lasciatele raffreddare,poi pulitele e tagliatele a spicchi ed immergete ogni spicchio nella salsa di lamponi. Mettete tutto in frigo fino a poco prima di servire. Componete delle coppette mettendo il gelato ,le pesche e poi la salsa di lamponi.

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