Polpette di amaranto

Polpette di amaranto
Amaranto il "cereale" degli aztechi
Tesoro degli lnca
Privo di glutine
Ricco di proteine fibre e sali minerali (fosforo, magnesio, potassio, terso, b5, b6)
Alimento per #celiaci
Ingredienti
2 /3 #patata
200 gr di #amaranto
#pangrattato
#Olio
#salecervia
Preparazione
Lessate l' amaranto come da vs abitudine come fate il riso (io uso la cuociriso per il microonde)
Lessate le passate
Schiacciate le patate
Unite il tutto , regolate con il sale, aggiungete pangrattato se serve per addensare, fate le polpette
Cuocete in forno o friggete a piacere

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 — con E

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