Progetto “Apulian Life Style” promuove l’olio come alimento nutraceutico

Progetto “Apulian Life Style” promuove l’olio come alimento nutraceutico Stampa Email L’olio extravergine di oliva sarà l’alimento con cui tornare alle origini e promuovere l’alimentazione del futuro.
Questo seguendo il percorso tracciato da “Apulian Life Style”, progetto regionale multidisciplinare che attraverso la ricerca, la corretta comunicazione ed educazione e l’incentivazione delle tipicità e biodiversità locali, vuole contrastare l’incidenza delle malattie multifattoriali come – ad esempio – l’obesità infantile.
“Vogliamo portare avanti il concetto di dieta mediterranea sostenibile – ha dichiarato oggi Felice Ungaro, responsabile del progetto - con la Presidenza della Regione Puglia abbiamo costruito un tracciato che in Fiera è diventato percorso formativo, con incontri e corsi di assaggio anche del nostro olio extravergine, che è un alimento nutraceutico, ovvero che nutre e cura.Il cibo deve essere piacere ma anche e soprattutto sostenibilità e cura, per...

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