Puntarelle alla romana?

Come si fanno le puntarelle alla romana? Spero che la ricetta sia veloce, vorrei provare senza spenderci troppo tempo.
"Usa un chilo di puntarelle, 4 acciughe, 1 spicchio di aglio, olio e sale.
Pulisci e lava le puntarelle e tagliale a filetti, bagnale in acqua e ghiaccio per mezz'ora e nel frattempo lava e sfiletta le acciughe.
Pesta le acciughe con l'aglio per fare una specie di salsa con cui condirai le puntarelle scolate, aggiungendo sale e olio."

Leggi tutto l'articolo