Purè di cicoria

Vai alla Ricetta completa Lavate la cicoria lessatela in acqua bollente salata per un quarto d ora Scolatela strizzatela poi frullatela con la panna e un pizzico di zucchero per attenuare l amaro Regolate sale e pepe profumate con la noce moscata e amalgamate bene Ungete con un po di burro una pirofila versatevi il pur e cospargete la superficie con la groviera grattugiata Fate gratinare leggermente in forno preriscaldato a gradi Servite ...
Fonte: www.moldrek.com

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