QUESTE SONO LE NOSTRE TRADIZIONI CULINARIE DI PASQUA

....E queste regneranno sovrane sulle nostre tavole...almeno per due giorni.
I primi in foto li chiamiamo Impanate, riempite secondo tradizione con agnello, spezzatii di vitello, spezzatini di pollo, con piselli sparsi e altro che non ricordo.
Ciò che sò per certo è, che mia moglie, unitamente alle sue due sorelle e figlie, sono giù in garage dalle 6 di stamane,  dove regna un forno a legna di antica costruzione e che termineranno non prima delle 17.00 pomeridiane i secondi "Cassatelle alla ricotta".
A tutti...nessuno escluso, auguro ogni bene, traendo forza da questa S.Pasqua.

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