RISO RISOTTATO IN BIANCO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
300 gr di riso vialone nano,  500 ml di acqua, sale, grana grattugiato, olio extravergine di oliva.
Preparazione: prendere un tegame mettere 500 ml di acqua fatela bollire aggiungete un pizzico di sale.
Prendete un tegame mettete un filino di olio il riso e lo fate tostare, poi a mano a mano aggiungete l'acqua fino a che il riso non sarà cotto. Togliete da fuoco aggiungete un filino di olio il grana grattugiato e mescolate bene fino a che il grana si sarà sciolto. 
 
 
 

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