RISOTTO CON LE MELE.....

Ecco un'altra ricetta SPETTACOLARE con le mele!!! Risotto alle mele 350 gr.
di riso 2 mele golden o renette40 gr.
di burro Un sentore di cipolla (pochissima e tagliata sottilissima) 1lt di brodo vegetale una bustina di zafferano ( è assolutamente facoltativo a me piace molto) sale e pepe bianco parmigiano Preparare un brodo vegetale come di consueto .
Sciogliere 20gr.burro in un pentola quindi aggiungere la cipolla farla diventare trasparente quindi unire le mele tagliate a dadini non troppo piccoli.
Far cuocere pochi minuti quindi aggiungere il riso, farlo tostare qualche minuto.
Portare a cottura il riso aggiungendo man man il brodo.
Mantacare con il restante burro e parmigiano a piacere.

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