Ricetta alici marinate

Ingredienti: Alici fresche Aceto Limone Olio Sale Pepe in grani Aglio: uno spicchio per ogni mezzo chilo di alici PrezzemoloPreparazione: Pulisci le alici privandole delle lische, Fai una salsetta mescolando mezzo bicchiere di succo di limone con mezzo bicchiere di aceto; aggiungi sale e pepe.
Poni in un recipiente il primo strato di alici e le copri con la salsetta, poi il secondo strato ecc.
Le alici devono macerare in frigo per 4 o 5 giorni.
Trascorso questo periodo le alici sono pronte per abbandonare il recipiente e la salsetta che le ha insaporite ed essere messe in salamoia ben strizzate.
Riponi nuovamente le alici a strato in un recipiente ricoprendo ogni strato con olio, aglio tagliuzzato e un po’ di pepe recuperato dalla macerazione precedente.
Consuma il piatto entro qualche giorno.

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