Riso al forno

Stamattina mi sono svegliata ispirata Siccome stanotte non riuscivo a prender sonno ho pensato tra me e me: "Domani voglio preparare un bel riso al forno".
Detto fatto.
Non appena mi sono alzata, dopo una veloce colazione, mi sono messa alla ricerca di una ricetta soddisfacente e l'ho trovata sul sito Cosacucino.
Ora vi spiego la preparazione semplicissima di questa ricetta:In una ciotola ho messo 200 gr di prosciutto cotto a dadini, 2 mozzarelle, 100 gr di galbanino e un pò di parmigiano grattuggiato.Nel frattempo ho cotto 350 gr di riso in acqua salata e l'ho scolato abbastanza al dente.Ho versato il riso nella ciotola del condimento insieme a qualche fiocchetto di burro.  Ho imburrato una teglia e ci ho versato il riso.
Ho livellato bene quindi ho unito una generosa spolverata di parmigiano grattuggiato, 4 sottilette e fiocchetti di burro.  In forno a gratinare a 180° per 15-20 minuti.

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