Risotto ai frutti di mare

Questo risotto è una cosa davvero speciale.
Per prepararlo, vi servirà un bel misto di pesce e frutti di mare: provate a usare triglie di scoglio, pescatrice, abramide, sanpietro, merluzzo, cozze, vongole, gamberi e un piccolo calamaro tagliato ad anelli.
Per arricchire il brodo, potete chiedere al vostro pescivendolo di darvi qualche testa di pesce:...

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