Risotto alla zucca e pancetta

Il risotto alla zucca e pancetta è una variante del risotto alla zucca classico, cavallo di battaglia della cucina lombarda.
Si tratta di un piatto tipicamente autunnale se non addirittura invernale, da gustare e assaporare nelle serate più fredde.
L’abbinamento zucca-pancetta fa sposare due sapori diversi, in cui la dolce morbidezza della prima si associa alla croccante esuberanza della seconda, per un mix davvero intrigante.
Preparare il risotto con zucca e pancetta è estremamente semplice: scopri come attraverso la nostra ricetta.

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