Roast-beef al forno

INGREDIENTI;
1 Kg di Manzo, sale fino, Olio evo.
PREPARAZIONE;
Mettere il pezzo di carne su un vassoio e lo bagnarlo con poco olio evo, aggiungere un po' di sale.
Posizionare il pezzo di carne sulla griglia del forno e sotto, mettere una teglia per raccogliere il sugo, con poca acqua .
Infornare a 200°, già a temperatura.
Farlo cuocere per circa 40 minuti, di tanto in tanto bagnatelo, con un cucchiaio, con il sugo che rilascia lo stesso roast-beef, per non farlo asciugare troppo.
Quando è freddo tagliarlo a fettine, mettere il sugo sopra e servirlo a tavola.
Buon Appetito.............................. lamiacucina...................................

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