SEPPIE CON PISELLI

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:250 GR.
PISELLI SGRANATI1 KG.
SEPPIE1 CIPOLLA1 SPICCHIO DI AGLIOOLIO D’OLIVA1 BICCHIERE DI VINO BIANCO1 MANCIATA DI PREZZEMOLOSALSA DI POMODORO PREPARAZIONE:Togliete alle seppie il sacchetto del nero(da conservare) e tagliatele a listarelle.
Soffriggete in olio uno spicchio d’aglio e poca cipolla tritata.
Unite prezzemolo e seppie: doratele e bagnatele con vino lasciandole un po’ ridurre.
Per dare un bel colorito alle seppie, usate un po’ di salsa di pomodoro diluita in brodo ed il loro nero; aggiungete quindi i piselli e fate cuocere per un’ora.
Salate, pepate e alla fine, spolverate con del prezzemolo tritato.
BUON APPETITO!!!

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