SPEZZATINO CON PATATE

Un secondo sano e nutriente..
Pronto in 60 minuti!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
600 gr Spezzatino di Manzo
4 Patate Medie
1/2 Bicchiere di Vino Bianco
1/2 Gambo di Sedano
1/2 Carota -
1/4 Cipolla
2 Cucchiai Olio Extravergine di Oliva
Sale q.b.
Farina q.b.
PROCEDIMENTO:
Prima di iniziare, laviamo e sminuzziamo le carote, il sedano e la cipolla.
                            
In una pentola di media grandezza, mettiamo a soffriggere gli ortaggi, appena sminuzzati, e facciamoli appassire un po'. Dopodiché aggiungiamo lo spezzatino e facciamolo rosolare per qualche minuto. Aggiungiamo il vino bianco, alziamo la fiamma e facciamo evaporare l'alcool.
                        
Abbassiamo la fiamma ed uniamo un paio di manciate di farina, mescolando velocemente. Aggiungiamo acqua fino a coprire appena la carne e lasciamo cuocere a fuoco lento per 45 minuti. Non saliamo ancora.
                           
Trascorsi 45 minuti, laviamo e peliamo le patate. Tagliamole a tocchetti e...

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