Scarpazzone di spinaci

Vai alla Ricetta completa Preparate anzitutto la pasta mettete la farina sulla spianatoia e versatevi al centro il burro precedentemente sciolto del sale e olio sufficiente a formare un impasto elastico e sodo Impastate velocemente con le punte delle dita e quindi lasciate riposare in frigo per mezz ora Nel frattempo pulite lavate e lessate gli spinaci in acqua bollente salata o al vapore quindi scolateli e strizzateli Unitevi poi il formaggio grattugiato e lasciateli intiepidire Occupatevi quindi nuovamente della pasta dividetela in due parti una pi grande dell altra Con quest ultima tirate una sfoglia di circa mezzo cm di spessore e foderate una teglia unta d olio salendo anche lungo i bordi Trasferitevi quindi gli spinaci livellateli con cura e ricoprite con la pasta rimanente saldando bene i bordi Infornate infine per mezz ora a circa gradi ...
Fonte: www.moldrek.com

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