Sformato di fagiolini

Vai alla Ricetta completa Lessate i fagiolini in acqua salata scolateli In una noce di burro e un cucchiaio d olio rosolate cipolla sedano e carota tritati Aggiungete i fagiolini un mestolo di acqua calda salate pepate e cuocete fino a che il liquido sar assorbito Incorporate alla besciamella i tuorli gli albumi montati a neve e il formaggio grattugiato Imburrate fondo e pareti di uno stampo dal bordo alto spolverizzate con il pangrattato velate con uno strato di besciamella disponete i fagiolini e copriteli con la restante besciamella Infornate a gradi per minuti ...
Fonte: www.moldrek.com

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