Si può fare il risotto in pentola a pressione?

Ho sentito dire che è possibile..
ma come si procede e quanto tempo devo calcolare?
"Da quando devo rincorrere mio figlio, da quando mi si attacca ai polpacci e dal lavello al fornello ci metto 1/4 d'ora ecc ecc, faccio spesso il riso e lo faccio con la pentola a pressione.
Prevede pochi minuti di preparazione "attiva" e tutto il resto lo fa la pentola, in poco tempo (poco più della metà dei tempi di cottura tradizionali) senza girare, senza aggiungere brodo, insomma senza il rischio di attaccare tutto al fondo della pentola! Preparo il condimento direttamente nella pentola a pressione, aggiungo il riso e lo tosto, aggiungo il brodo, mescolo bene, chiudo e...
ciao! 7-8 minuti dal fischio (secondo la qualità del riso anche meno) e tutti a tavola."

Leggi tutto l'articolo