Spaghetti alla carbonara Alexia

Spaghetti alla carbonara Alexia
Ingredienti
80 gr di spaghetti a testa
1 pezzo di guanciale fresco
4 uova
sale
pepe
grana gratuggiato.
Preparazione
Mettete acqua a bollire, sgusciate le uova in un piatto (io uso quelle della stalla. Slurp) condite con sale e pepe e sbattete aggiungete grana , meglio tanto! Fate soffriggere il guanciale in una padella antiaderente finché sarà croccante, scolate la pasta e condite con le uova e guanciale un minuto sul fuoco

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