Stinco di Maiale con Patate

INGREDIENTI;
700 gr Stinco di Maiale
1 Carota
1 Cipolla
1 Sedano
Rosmarino
1 bicchiere di Birra
PREPARAZIONE;
Preparate il soffritto, tritate la carota, sedano e la cipolla.
Mettete il trito di verdure in una padella capiente e lasciate soffriggere qualche minuto.
Unite lo stinco di maiale e lasciatelo rosolare su tutti i lati.
Sfumate con un bicchiere di birra e lasciate che evapori.
Aggiustate di sale.
Adesso passate lo stinco in forno, già a temperatura, a 180° su una teglia.
Lasciate cuocere lo stinco per circa due ore e mezza facendo attenzione che non si secchi e avendo cura di girarlo di tanto in tanto.
Quando manca circa un'ora alla fine della cottura dello stinco, sbucciate, lavate e tagliate le patate.
Mettetele in forno con un filo d'olio evo, l'aglio e un rametto di rosmarino e lasciatele cuocerle.
Buon Appetito.......................................... lamiacucina...............................
 
 

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