Stufato di seitan e funghi

Ingredienti:
seitan 180 g
carote 1
funghi sott’olio qb
cipollotti 1
Descrizione :
Tagliare a rondelle e julienne la carota, tritare il cipollotto e metterlo in una pentola dal fondo pesante piuttosto piccola, aggiungendo i funghi con 1 cucchiaio del loro olio. Cuocere piano piano per circa 10 minuti, in seguito aggiungere il seitan con la sua marinatura, mescolarlo e solo dopo mettere poca acqua. Cuocere coperto per 15 minuti prima di andare a girare, poi terminare la cottura girando ogni tanto. Servire.
Fonte: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaverdementa/stufato-seitan-funghi/

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