Sugo di funghi

Sugo di funghi
Ottimo per condirci pasta o tortelli  o da mangiare con la polenta
Ingredienti
1 kg di funghi
1 bottiglietta di passata
1 cipolla
1 spicchio di aglio
prezzemolo
sale
pepe
olio
Preparazione
Lavate e tagliate i funghi a fettine o pezzetti
In padella con un po' di olio dorate uno spicchio di aglio, togliete aglio ,aggiungete la cipolla fate dorare, aggiungete i funghi fate rosolare alcuni minuti, aggiungete la passata, cuocete a fiamma bassa con il coperchio fino a che i funghi non saranno cotti  appena saranno cotti aggiungete il prezzemolo ed un pizzico di pepe salate  il sugo e pronto per condirci pasta o tortelli  o da mangiare con la polenta

Leggi tutto l'articolo