TORTA DI CAROTE

TORTA DI CAROTE INGREDIENTI Tre uova 300 g di zucchero 200 ml di olio di semi 300 g di farina 00 una bustina di lievito sale  400g carote zucchero a velo PROCEDIMENTO In una ciotola sbattette le uova con lo zucchero, unite l'olio di semi e mescolare.
In una seconda ciotola unire il lievito e il sale alla farina precedentemente setacciata.
A questo punto aggiungete il composto di uova e zucchero alla farina e amalgamate fino a rendere il tutto omogeneo.
Sbucciate e tagliate a pezzi le carote, tritatele finemente al mixer e unitele al resto dell'impasto.
Trasferite l'impasto in una tortiera di circa 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.
La trovo ideale per una sana colazione, ma anche a merenda

Leggi tutto l'articolo