TORTA DI YOGURT E CAROTE

Scusate per la mia lunga assenza, sono stata un po' presa dalla ricerca di un lavoro, ma eccomi qui.
In questo fine settimana ho preparato una tortina facile facile, nutriente e soprattutto veloce.
TORTA ALLO YOGURT E CAROTE 3 tuorli  1 vasetto di zucchero 1 vasetto scarso di olio di semi 1 vasetto di yogurt un pizzico di sale 2 vasetti di farina (*) 1 vasetto di fecola di patate 1 bustina di lievito per dolci 2 carote tritate buccia di limone grattugiata (facoltativa) 3 albumi montati a neve (*) Io ho usato farina senza glutine.
Sbattere i tuorli con lo zucchero unire l'olio lo yogurt (ndr.
Io ho usato quello al cocco....
DIVINO) la farina setacciata con la fecola e il lievito le carote tritate e la buccia di limone grattugiata e, infine, gli albumi montati a neve.
Imburrare e infarinare uno stampo per torte e versarvi l'impasto (ndr.
Io ho riempito 2 stampi usa e getta da plum cake...).
Infornare a 170° per 35-40min.
Vale la prova stecchino.
Soffice soffice e leggermente profumata al cocco.
Buona!!!!! Ciao a tutti, Vivi

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