Tagliatelle con panna e funghi porcini

Tagliatelle con panna ai funghi porcini
INGREDIENTI
500 g di funghi porcini (freschi o congelati) - 400g (2 confezioni ) di panna Crema Gran Cucina ai funghi porcini
4-5 rametti di prezzemolo
5 cucchiai d'olio extravergine di oliva
100 ml di vino bianco secco
sale
200 ml circa di brodo vegetale
400g di tagliatelle all'uovo
pepe - parmiggiano gratuggiato
aglio
PREPARAZIONE
Togliere dai funghi la radichetta terrosa, se freschi, quindi sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente per eliminare i residui di terra. Affettarli o tagliarli a cubetti.
Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
Mettere in una padella l'olio e portarla sul fuoco, far rosolare uno spicchio d'aglio e togliere quando è ben dorato;  quindi unire i funghi, farli insaporire per due minuti,  bagnare con il vino bianco.
Far cuocere per un paio di minuti a fiamma vivace, unire un pizzico di sale, un cucchiaino di prezzemolo tritato, coprire e far cuocere pe...

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