Tartare di tonno

Ingredienti 400 gr di filetto di tonno fresco sale pepe 2 cucchia di capperi 20 olive nere snocciolate 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchini di aceto balsamicoPreparazione Con un robot da cucina frullate il tonno con capperi, olive.
Condite nil composto ottenuto con olio, aceto balsamico, limone, sale e pepe.
Lasciate marinare il tonmno in frigorifero per 3 ore, mescolando ogni tanto il composto Formate delle palline e servitele Accompagnate le palline con dell'insalata o altre verdure a piacere

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