Terrina al parmigiano e marsala

La terrina al parmigiano e marsala è un antipasto all’apparenza leggero ma molto sostanzioso grazie alla presenza del parmigiano reggiano e del burro che apporta acido butirrico, essenziale per la salute dell’intestino, ed è comunque un alimento digeribile.
Inoltre è un piatto che ha diverse composizioni, ricco di carboidrati, proteine e, con l’aceto, a effetto antiossidante, antidiabetico e antimicrobico.
Un piatto firmato per Buono e Sano da Giulio Terrinoni, chef di Per Me, il ristorante aperto nel 2016 nel centro di Roma e subito premiato con la stella Michelin.
Scopri come preparare la terrina al parmigiano e marsala seguendo i passi della ricetta.

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