Tiella di Scamorza e Scarola

Ingredienti
500 G Pasta Di Pane Lievitata
250 G Formaggio Scamorza Affumicata
10 Foglie Insalata Scarola
Olio D'oliva Extra-vergine
Aglio
Capperi
Olive
Peperoncino
Sale
Pepe
Preparazione
Imbiondire nell'olio aglio schiacciato e peperoncino; toglierli e unire la scarola a pezzi; far appassire e salare lavorare la pasta per 5 minuti con le mani unte d'olio; stenderla in una tortiera unta e farcire con scarola, scamorza a dadini, olive, capperi. Rifinire con sale, pepe e un filo d'olio. Coprire con altra pasta e infornare a 250 g per 25 minuti.

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