Torta di pesche

Ingredienti: 300 gr di farina 3 uova 2 vasetti di yogurt alla pesca 200 gr di zucchero 100 gr di burro fuso 1 bustina di lievito x dolci x la macerazione delle pesche: 5 pesche 3 cucchiai di zucchero mezza fiala aroma rum o liquore a scelta  Per prima cosa preparare la macerazione delle pesche: sbucciarle e tagliarle a pezzi non troppo piccoli, mischiare bene con lo zucchero e il liquore.
Lasciare insaporire x un 20 minuti.
Nel frattempo montare bene le uova con lo zucchero poi aggiungere lo yogurt, la farina e il lievito setacciati, il burro fuso e freddo e infine le pesche con tutto il liquido di macerazione.
Amalgamare bene il tutto e mettere in una tortiera (24 cm di diametro) imburrata e infarinata; infornare x circa 40 min.
a 160°.

Leggi tutto l'articolo