Torta dolomiti o torta all'arancia - Elsa

Ingredienti 170 gr di zucchero 160 gr di mandorle 1 arancia non trattata 3 uova 60 gr di fecola 1/2 bustina di lievitoPreparazione Sbucciate le mandorle e tritatele finemente.
Preriscaldate il forno a 160°C.
Setacciate la fecola.
Grattuggiate la buccia dell'arancia e poi spremete l'arancia Separate gli albumi dai tuorli.
Montate a neve gli albumi.
In una terrina lavorate bene zucchero e tuorli, aggiungete lentamente la fecola, le mandorle, il succo di arancia e buccia dell'arancia, in ultimo aggiungete gli albumi e il lievito.
Cuocete per 40 minuti.

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