Torta irlandese al cacao

Per 6 persone  Ingredienti 220 g di burro a temperatura ambiente      400 ml di birra scusa 330 g di zucchero di canna                         225 g di farina bianca 4 uova                                                       1 cucchiaino di lievito 110 g di cacao                                            2 cucchiaio di bicarbonato   In una terrina sbattete energicamente le uova con lo succhero, quindi il burro ammorbidito e continuate a mescolare affinchè il composto diventi cremoso.
Unite poco alla volta la farina il lievito e il bicarbonato.
A parte amalgamate il cacao con la birra scura, poi unite il tutto.
Mettete il composto in una teglia da 24 cm precedentemente inburrata e infarinata.
Cuecete in forno preriscaldato a 180° per un'ora poco più.
Sfornate fredda                                                                            

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