Torta rovesciata di mele

  Ingredienti per 6 persone: 300 gr.di zucchero 300 gr.di farina 300 gr.
di burro 4 uova 4 mele 2 limoni 1 pizzico di sale   Preparazione: Sbucciare le mele, privarle del torsolo, irrorarle di limone e farle dorare intere in un tegame con 2 cucchiai di burro.
Sploverizzarle con 3 cucchiai di zucchero e abbassare la fiamma perchè caramellino.
Lavorare le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale; aggiungere la farina setacciata, il burro ammorbidito e la scorza di limone.
Mettere le mele in uno stampo rotondo e coprirle con il composto.
Infornare a 180 gradi per 50 minuti.
Sfornare e servire la torta tiepida.
Volendo, potremo anche consumare la torta una volta fredda.
 

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