Torta senza farina al cioccolato

Difficoltà:Media Ingredienti per: 8 persone 200g di cioccolato fondente (al 70%) 90g di burro + la quantità per imburrare la teglia.
55g di zucchero 2 uova di gallina cacao amaro in polvere Preparazione:  Preriscaldare il forno a 180° Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato fondente e mescolare sino a quando non saranno perfettamente fusi.
Mentre il burro e il cioccolato raffreddano, passate al mixer o utilizzando le fruste elettriche lo zucchero e le uova fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Aggiungere alla crema il cioccolato e il burro fusi.
Versare in una teglia imburrata di 18 cm di diametro.
Infornare a 180° per 30 minuti.
Prima di servire la torta setacciare il cacao amaro su di essa usando un colino.

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