Tortiglioni pieni di sapore Ketty

Tortiglioni pieni di sapore Ketty
Ingredienti
300 gr di radicchio
1 cipollotto
1 bicchiere di vino bianco
200 di pistacchi sgusciati
200 gr di  formaggio
200 gr di speck
2 manciate di pecorino poco stagionato.
Preparazione
Sgusciate i pistacchi e tagliateli grossolanamente
Tagliate lo speck a striscette
Saltate  il radicchio in padella con cipollotti sfumate con il  vino bianco,aggiungete i pistacchi sgusciati tagliati grossolani con formaggio e  di speck  croccanti, mantecati in padella con due manciate di pecorino poco stagionato.

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