Uova sode: 3 ricette per avere sempre la carica di proteine

Le uova sono la fonte indiscussa di proteine, ma non solo: contengono quasi tutte le vitamine, eccetto la C e tutti i 9 amminoacidi essenziali che non possono essere prodotti dal corpo e devono essere introdotti con il cibo. Ecco 3 ricette con le uova sode.
 
INSALATA DI UOVO E AVOCADO
Facile e veloce e combinabile con altri piatti. Avocado cremoso e uova, del succo di limone fresco e un po’ di senape. Grazie alla cremosità dell’avocado, non sono necessarie altre salse meno “sane”.
Ingredienti (2 porzioni):
4 uova sode, sbucciate
½ avocado
1 cucchiaino di senape
succo di ½ limone
sale e pepe a piacere
Preparazione:
Mischia uova, avocado, senape e succo di limone con sale e pepe in una ciotola e schiaccia tutti gli ingredienti con una forchetta.
Servi su un pezzo di pane (integrale) tostato insieme a del pomodoro fresco e delle erbe aromatiche o qualche foglia di verdura.
Una porzione contiene 205 calorie, 5 g di carboidrati, 13 g di proteine e 14 g di grassi.
ASPARAG...

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