Viareggio (LU): Da Romano

  Parlano le anime di questo storico ristorante (e storica stella Michelin) della Versilia: Romano Franceschini, che dirige la sala e va al mercato ogni mattina da 45 anni; il figlio Roberto, bravo sommelier con la passione per il sangiovese, la Borgogna e lo Champagne che si occupa della cantina, e la moglie Franca Checchi, chef dal 1966, che illustra l’esecuzione del grande classico della sua cucina, i calamaretti ripieni di crostacei e verdure Ristorante Romano Via Mazzini, 122 – 55049 Viareggio (LU) Tel.
0584.31382 info@romanoristorante.it www.romanoristorante.it l'acquaBuona

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