Zuppa di lenticchie con pasta

Un piatto povero che con poche calorie soddisfa il fabbisogno giornaliero del nostro organismo.
Molto indicato per chi segue una alimentazione vegetariana.
Ingredienti: 400 g.
lenticchie 400 g.
bietole selvatiche finocchietto selvatico 1 grossa cipolla pomodorini sale gr.
150 pasta corta olio extravergine Pulire e ridurre a pezzetti le bietole, il finocchietto, la cipolla.
Tagliare i pomodorini a pezzetti e mettere tutto in pentola insieme alle lenticchie, acqua e sale.
Procedere alla cottura a fuoco moderato per circa 30/40 minuti.
Volendo usare la pentola a pressione i tempi di cottura si dimezzano.
A questo punto aggiungere la pasta e a fine cottura completare con un filo d'olio extravergine.
     

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