Zuppa di piselli e pancetta Marialaura

Zuppa di piselli e pancetta Marialaura
Ingredienti
370 gr di piselli
1 spicchio d'aglio
olio evo
60 gr di pancetta
4 mestoli di brodo vegetale bollente
timo
sale
pep
Preparazione
In una pentola capiente scaldare olio ed aglio,aggiungete la pancetta a dadini e fatela rosolare bene. Quando è ben cotta, toglietela e tenerla da parte al caldo. Nella stessa pentola,versate i piselli ancora surgelati insieme al brodo bollente e a qualche foglioline di timo.fate cuocere per circa 10 minuti,spegnete il fuoco e frullate tutto,tenendo da parte due cucchiai di piselli per la decorazione dei piatti.servite aggiungendo in ogni piatto la crema ottenuta un cucchiaio di piselli e la pancetta,il pepe.

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