![Ziti al forno con polpettine]()
Gli ziti al forno con polpettine sono un primo piatto ricco e saporito tipico della tradizione gastronomica campana. Questo piatto è realizzato con gli ziti lunghi, prima conditi con un sugo di pomodoro e polpettine di carne e poi ripassati in forno con un cuore filante di provola grattugiata.
INGREDIENTI
Per l'impasto delle polpettine
carne tritata di vitello
250 g
mollica di pane raffermo
150 g
salsiccia fresca
100 g
uova
2-3
parmigiano grattugiato
30 [...]