digiricetta: A pranzo da Morena

Ecco un po' di golose ricette proposte da verdeluna72: si parte da un buon primo, poi un gustoso secondo, infine un dolce fantastico, che ricorda quei cioccolatini alla menta di cui non faccio il nome per questioni pubblicitarie ;o)
Data la leggerezza del pranzo, consiglio pure un ottimo digestivo.
Ravioli al brasato di stinco-per la pastakg 1/2 di farina 004 uovalt 1/2 di acquafunghi porcini secchisale-per il ripienohg  6  carne macinata magracaroteprezzemolosedanocipolla doratatritare  finemente i funghi e metterli nell'impasto della pastatritare le verdure mettere il sale nella carne e bollire 15 minreimpatare il tutto fare dei mucchietti sulla pasta stesa e chiuderla a ravioloutilizzare x condimento il sughino dello stinco
Stinco di prosciutto-1 stinco di prosciutto-hg 300 di patate novelle tagliate a metà-rosmarino-pepe-sale-menta piperita-olio d'oliva-funghi trifolati-asparagi-aglio-carote-sedanofar riosolare lo stinco si maiale x min 10 e mettere il sale.aggiungere le verdure(a...

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