farfalle al sugo di zucchine

Ingredienti Pasta tipo farfalle Cipolla Zucchine Olio Sale Pomodori da sugo Formaggio grattugiato.
Preparazione Quest’anno per smaltire le zucchine dell’orto di mio nonno ho fatto spesso questo piatto semplice e gustoso.
In una padella ho fatto soffriggere olio e cipolla poi ho unito le zucchine tagliate a tocchettiho quindi unito dei pomodori rossi spellati e ridotti a pezzetti ho salato e ho portato a cottura Ho cotto la pasta l’ho scolata al dente e l’ho ripassata nel sughetto con dell’acqua di cottura Infine ho spolverato con del formaggio grattato se volete potete aggiungere come fa il mio compagno un goccino di olio al peperoncino

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