il seitan proposta del giorno

La mia idea per seitan, piccole modifiche: nel brodo uso l'alloro, sedano, aglio, cipolla, curcuma, salsa di soia, dopo di che lo avvolgo in un canovaccio sterile( nuovo e bollito precedentemente in acqua bollente)..
Usate spago da cucina per legare il seitan...
Un alternativa ed e' una mia idea , l'utilizzo del seitan al posto del classico " zampone o cotechino Natalizio...
E' possibile anche congelarlo per un successivo utilizzo, visto che la lavorazione per fare il seitan, e' piuttosto lunga.
A voi la scelta e a vostro gusto cambiare il sapore del vostro seitan..

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