polpette di verdure

ingredienti 250g di patate 2 carote 300g di fagiolini 1porro 2zucchine 1spicchio d aglio 2cucchiai di prezzemolo tritato sale pepe olio per friggere pane grattato 100g diformaggio grattugiato una grattata di noce moscata 2 uova lessare le patate e schiacciarle col passa patate fare a dadini tutte   le verdure  lessarle scolare beneche nonn rimangono molli  mescolare tutto aggingere le uova il sale il pepe il formaggio  la noce moscata aglio tritato  formare delle palline passarle nel pangrattato e friggerle

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