rigatoni arcobaleno

Rigatoni  arcobaleno   Ingredienti: 2 zucchine 1 peperone 1 vaschetta di champignon 2 spicchi d’aglio Olio Sale Brodo vegetale 500 g rigatoni Zafferano Prezzemolo   Preparazione Ho lavato e pulito le verdure e le ho fatte a pezzettini ho fatto soffriggere l’aglio nell’olio e ho l’ho tolto ho messo nella padella le verdure ed ho portato a cottura unendo del brodo vegetale Ho cotto la pasta al dente l’ho ripassata nel sughetto ho unito una bustina di zafferano sciolta in un po di brodo mantecato spolverato con prezzemolo e grana grattugiato Slurp!!

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